Der Bierbrauer Berichte über die Fortschritte des gesammten Brauwesens. Unter Berücksichtigung der Malzbereitung sowie des Hopfenbaues. Zehnter Band completter Jahrgang
Spamer Verlag Leipzig 1879, 592 Seiten, 70 Abbildungen, zahlreiche illustrierte Werbeanzeigen für Brauereibedarf, Artikel über: Kühlhaltung, Kellerung, gegorene Getränke der Japanesen, Kursnotierungen der Aktienbrauereien, Hopfenbau in der Mark, Bierverfälschung, Maischen, Gährungstheorien, Trübungen des Bieres, Biertreber, herbstzeitlose im Biere, Pumpen, Deutscher Brauerbund, Pichapparate, das Bier bei unseren Vorfahren, Herstellung dunkler Biere, Bier in Argentinien, Blasengärung, Hopfenkultur, was ist unter "Bier" zu verstehen, Brauertag Berlin, Biersteuer, Hefekultur, Zucker, Phosphorsäuregehalt, Gerstensorten, Bierprüfung, englische Mälzerei, Diastase, dursterregende Biere, und andere, Privathalbleineneinband, äussere Ecke oben rechts abgeplatzt sonst innen tadellos erhalten, Bindung auch guter Zustand seltener
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